《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
黄子韬,徐艺洋
何炅,檀健次,李雪琴,秦霄贤,王鹤棣,黄明昊,蔡文静,赵小棠,冯禧
马嘉祺,丁程鑫,时代少年团与谢娜,杨迪
丁禹兮,丞磊,朱志鑫,张泽禹,张极,左航,苏新皓,苏醒,尹浩宇,余承恩,赵奕欢,王琳凯,齐思钧,唐九洲,夏之光,张艺凡
白宇,迪丽热巴,金靖,刘宇宁,张凌赫,周柯宇
